iPhone应用程序 区块链和食物的未来

导语：如果你能通过一个iPhone应用程序、区块链和一个包装代码来验证你的食物是如何种植、处理和分发的，你会吗?IBM认为可以。 每个人都知道食品标准是不平等的。 这一点在处理你餐盘里的鸡时再清楚不过了。许多消费者认为有些人是在残酷的环境中长大的，如果他

如果你能通过一个iPhone应用程序、区块链和一个包装代码来验证你的食物是如何种植、处理和分发的，你会吗?IBM认为可以。

每个人都知道食品标准是不平等的。

这一点在处理你餐盘里的鸡时再清楚不过了。许多消费者认为有些人是在残酷的环境中长大的，如果他们被告知此事，他们会用自己的钱包投票支持更好的待遇。

在蔬菜方面也没有太大的不同，有些蔬菜要经过很长的距离才能到达你当地的商店。

现代消费者比以往任何时候都更关心这些旅程对环境的影响，他们希望能够核实这一点，就像他们希望核实生长周期中使用的农药的安全性一样。

你通常不会接触到这些信息，如果你这样做了，就很难真正验证你所获得的数据是否正确。

这就是区块链发挥作用的地方——就像你的iPhone或其他移动设备一样。

IBM在CES 2020上推出了一款新的应用程序，使用区块链将消费者与种植咖啡豆的农民联系起来。

其理念是，当你购买咖啡时，你可以在移动设备上使用这款应用程序来检查它来自哪里，它是如何种植、分销、运输、出口、混合和烘焙的。

在典型的分布周期中访问这些信息的问题是，不同的实体通常负责流程的每个步骤。

这意味着没有一个组织收集所有的数据。

IBM将区块链作为一种永久性的、可信的方法来跟踪整个周期中发生的事情。

过程中的每一方都有区块链上保存的信息的精确副本，并在过程中添加自己的数据。他们不需要添加其他人的信息，因为这些信息已经在链中了。

当涉及到咖啡购买者时，他们会对整个旅程有充分的了解。所有这些数据都可以通过二维码、智能手机和“感谢我的农夫”应用程序获得。

这里有一段视频展示了这是如何工作的。

这款应用的理念是将消费者与农民、商人和其他人联系起来，并使用一张互动地图向你展示你购买的咖啡发生了什么变化。

你可以在新闻发布会上了解更多，但有一项声明脱颖而出:

“如今，喝咖啡的人每年消费超过5000亿杯咖啡，在接受调查的19岁至24岁消费者中，多达三分之二的人表示，他们更喜欢购买可持续生长、来源可靠的咖啡。”

换句话说，年轻的消费者对可持续性和负责任的商业行为有着深深的承诺。

我认为这款应用代表了一种常态化的思维，因为它采用了这种看待消费的方式。

消费者会越来越希望获得这类信息。

他们希望能够通过应用程序验证购买产品的生命周期，即使是在购物中心。

IBM食品信托公司总经理Raj Rao这样说:

“区块链不仅仅是一种令人向往的商业技术，它如今被用来改变人们如何在消费的商品上建立信任。对企业而言，它可以提高透明度和效率。”

IBM支持Farmer Connect，它是合作伙伴“感谢我的农民”的一部分。

该组织试图利用数字技术为小农创造一个生态系统，以提高供应链效率，并将消费者与他们所吃的作物的种植者联系起来。

但这不仅仅是效率的问题。

它关乎信任和透明度，就像区块链技术在制药、健康记录、数据安全和金融事务中实现了这一点一样，它也应该赋予消费者宝贵的洞察力，指导未来在其他领域的购买决策。

当然，这对供应链的两端都有影响:就食品供应而言，提供这样的洞见应该会让独立的小公司受益，他们可以围绕交付可证明的高质量产品来整合他们的业务。

例如，关心的客户会选择支持小型有机农场，而跨国公司的标准可能较低;特别是当你通过一个工具来识别哪个是哪个时，你可以用你的iPhone相机对准你当地零售店的产品标签。

零售商知道，消费者在购物时已经拿出iPhone查看商品价格了。现在，如果在网上找到更好的价格，许多商家会提供价格匹配服务。

IBM的工作为这把弓插上了一根新弦。

当然，有价格意识的消费者仍将被成本高于质量所主导，但基于区块链的从摇篮到盘子的解决方案，如咖啡应用程序，意味着iPhone用户在购物时会更好地了解质量、可持续性和环境责任。

这个过程关闭了种植者和消费者之间的循环，教育所有相关人员深入了解彼此，可能实现更好的个性化和提高客户满意度。

自第一代iPhone问世13年以来，移动业务对每项业务的干扰仍在继续。或许苹果会使用类似的技术来回应对其自身供应链做法的批评?

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