中国饮食文化九大餐饮巨头 沙县小吃能画出中国地图(3)

导语：重庆小面 重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。 佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味

　　重庆小面

　　重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃，属于渝菜。

　　佐料是小面的灵魂。一碗面条全凭调料提味儿。先调好调料，再放入煮好面条。麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚。

　　小面是作为南方人的重庆市民普遍接受的传统面食，因其独特口感，近年来全国知名。